貓空六季香茶坊

壹、活動說明

ㄧ、活動主題：貓空甜蜜蜜囍宴茶料理比賽

二、活動目的：

（一）藉由囍宴茶料理比賽讓民眾感受貓空愛情的氛圍、了解貓空的特色食材，並以創造專屬於貓空的特色美食佳餚吸引注目。

（二）藉由茶料理比賽之辦理促使貓空店家共同參與投入，落實市民參與挖掘地方特色並重新包裝區域特色。

（三）茶料理比賽之得獎作品將成為得獎店家的特色產品，達到拓展商機之目的。

三、相關單位：

（一）主辦單位：臺北市商業處

（二）執行單位：禾拓規劃設計顧問公司

四、辦理對象：貓空地區店家

五、相關時程：

（一）報名期程：2010.07.14 (三)至2010.07.21 (三)

（二）評選日期：2010.07.29 (四)

（三）頒獎日期：2010.08.04 (三)

六、活動地點：

（一）評選大會：茶推廣中心

（二）頒獎典禮：臺北市市政府 產業發展局2樓中庭

貳、參賽說明

一、比賽項目：

邀請名廚水蛙師開立『貓空甜蜜蜜囍宴茶料理菜單』（附件1），計8道料理為比賽項目。

二、參選單位從公告名廚菜單中任選2道以上料理發想創作，並於報名截止日期前繳交報名表（附件2）。

三、於99年7月29日舉辦評選大會，參賽單位需依規定時間將參選作品帶至現場參加評選，評選大會上將直接選出代表本年度的貓空囍宴茶料理8道得獎作品。

四、參賽作品之食材以融入貓空特色食材為優，售價限定為每份200-250元，另針對擺盤、成本控制、店家售價等項目進行評分。

五、當天參賽作品需準備2份，一份為展示用，另一份供評審品嚐評分。

六、得獎店家需將得獎作品列入營業販售之菜單，並配合主辦單位規劃之頒獎典禮暨記者會展示與七夕活動。

參、評選大會

ㄧ、評選時間：2010.07.29（四）

二、評選地點：茶推廣中心

三、評選方式：

（一）請參選之店家將參賽作品依規定時間帶至評選地點進行報到，並依大會規定放置。

（二）現場由水蛙師及其團隊共計4人擔任評審團，選出甜蜜蜜囍宴茶料理優勝作品8件。

（三）評分標準：

創意 30% 、菜餚觀感(技術、火侯、外觀裝飾) 30%、口味 30%、展示佈置 10%。

（四）評選流程：