六季香茶坊（張迺妙茶園）簡介
台灣鐵觀音、六季香的故鄉
有人說 『不上台灣高山就不知台灣之美』
另有人說 『沒有上過台北大屯山或七星山，就不知台北之美』
但如果 『沒有上過木柵貓空茶鄉就不知台灣茶葉發展-文山包種烏龍茶
始祖-張迺妙茶師』
『沒有來過六季香就會錯過認識台灣正欉歪尾桃鐵觀音、四季春
（六季香）的原種茶茶園』
六季香茶坊（張迺妙茶園）簡介
台灣鐵觀音、六季香的故鄉
有人說 『不上台灣高山就不知台灣之美』
另有人說 『沒有上過台北大屯山或七星山，就不知台北之美』
但如果 『沒有上過木柵貓空茶鄉就不知台灣茶葉發展-文山包種烏龍茶
始祖-張迺妙茶師』
『沒有來過六季香就會錯過認識台灣正欉歪尾桃鐵觀音、四季春
（六季香）的原種茶茶園』
本人張信鐘是張迺妙茶師第四代傳人，熱衷正叢歪尾桃鐵觀音的品種，目前茶園面積還不斷在擴展更新、製造管理。
鐵觀音始祖張迺妙，出生於前清光緒元年，西元一八七五年，年幼從繼祖通稱唐山茶師，習茶技藝十餘年，民國五年參加比賽得金牌賞，日本政府更肯定張迺妙茶師的技藝 嗣後受聘為台北州廳巡迴茶師十年 普及教習包種茶與烏龍茶的技藝製造 大大提升台灣茶的品質。繼祖返鄉後，來樟湖山獨自開發茶園種植歪尾桃茶種，這即木柵正叢鐵觀音茶的由來。
鐵觀音茶從曾祖父、祖父到父親張文輝（發現六季香茶種）；本人九歲開始幫父親炒茶煽火的工作，十六歲就開始學製鐵觀音；指南里的茶農同仁努力栽植正叢鐵觀音，互相研發製茶焙茶技術，又承襲古法，製出中發酵重攪拌耐烘焙的茶品，使鐵觀音成茶中極品、感念勁道、迷戀醇香得以廣傳。
但正叢鐵觀音的種植，它的茶樹齡比任何茶樹都短，又難照料，茶樹枝條斜升佔地廣產量少，生長成本高，它絕對以質取優，加上天生葉面組織特異，製造技術稍有偏差，其鐵觀音的ㄎㄣ不見了， 茶農若沒有高度喜愛它的獨特性及製造特殊方法，會放棄它改種其他高收量的茶種。
李登輝總統任台北市長時，有農舍整建，產業道路開發，農會也有茶葉產銷班，成立木柵觀光茶園，開啟台灣第一個觀光茶園的新紀元。近來因政府希望結合文化、歷史、自然、生態、環保、產業，繼續推動知性且更深度的光觀。
貓覽通車一年來，是否帶來好的效應？只是走馬看花！製造茶園汙染！或帶來知性的、文化的、深度的感受、思源的、教育的，或提升地區性的發展？
本店的遊客有來至台灣各地，也有來至東南亞、日本、韓國、紐西蘭、德國、荷蘭、美國等國際旅客。貓空（木柵觀光茶園）的國際化觀光發展，有待政府更重視、法令更鬆綁、茶農更配合，與自我經營突破與更有創意，才有可能突破並吸引更多中外遊客的註足與深度之旅。
各位長官、來賓及新聞記者朋友，若對鐵觀音、六季香、特製冷凍茶獨特
香味口感與喉韻回甘特久又不傷身有興趣，歡迎來茶坊品茗。
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