轉載自《山中傳奇．台灣茶》節目內容
台灣緯度最北，靠近北海岸的石門茶區，所生產的硬枝紅心鐵觀音，品種跟木柵的鐵觀音不一樣，但各擅勝場；「鐵觀音」是早期台灣三大茗茶之ㄧ，但隨著茶樹老化及茶人凋零，茶區僅存的零星茶園，終究抵擋不住過往的風光歲月。 幸好念舊的茶農陳威志，無法忘懷鐵觀音的特殊滋味，近幾年在木柵山區重新栽種三分地的新茶樹，重新生產「正欉」的鐵觀音，讓愛好傳統鐵觀音的茶客，可以重溫舊夢。但是鐵觀音可是高貴的茶葉，不好伺候，因此茶樹的衰老現象，是有可能導致茶區的沒落。 陳威志-木柵茶農 ﹝鐵觀音茶樹的特殊性，它是屬於深根性，而且它的分枝比較少，它的產量一般來講比一般的茶還要少。第二，它對土壤的選擇性很高，若是舊茶園它以前有種過茶，若是沒有讓它有充分的休耕，你要再種茶種不起來。所以栽培管理方面，它對土壤的選擇很嚴格之外，它對氣候的適應性，跟其它的品種來說，算是比較挑剔，比較難伺候。而且在栽培它，以三年生或五年生來講，一般的三年、五年生，已經進入採收高峰期，但是鐵觀音茶，才剛進入初期採收的階段，這是它栽培管理的困難。﹞ 貓空附近，這片原本青翠的鐵觀音重要茶區，這些年來，隨著茶樹的乾枯、茶園面積逐漸稀少，光禿禿的山頭，令人無限感傷！現在整個木柵地區大約只剩下四、 五十公頃 的茶園在支撐，也讓這裡的鐵觀音茶產量逐步下滑；然而更多來源不明的鐵觀音茶，卻打著木柵鐵觀音的名號，對外銷售，多少都會玷污木柵鐵觀音的英名。陳威志則認為這只是短暫現象，原因是在於進口的鐵觀音，它走的路線跟木柵鐵觀音不一樣。
﹝如果以大陸鐵觀音的作法，拿來木柵來焙火，依我個人的見解，會變成所謂的「文不對題」，往往在焙火的過程會爆掉，因為他們是做輕發酵、做清香路線，它要下去焙火會不受火，焙火之後，它的清香會不見了，焙火之後會變得很脆，沒有鐵觀音的味道。﹞
陳威志表示，如果不是第一線的茶藝界的人士，在幫忙推廣木柵鐵觀音，大家可能早就棄守了，因為生產成本實在太高了！一斤毛茶的製作成本要一千六百元，焙火完成後的茶乾，一斤接近二千元，而這只是生產的成本。因此在市場上低於二千元的價格，是不可能買到「正欉的」木柵鐵觀音！你買到的，可能是用台茶二十七號金萱茶樹去生產的「正宗鐵觀音」，或是其它外來的進口茶葉。
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